ホタテと舞茸のバター醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテのむき身の水気をキッチンペーパーで軽く吸い取り、酒をふっておきます。

2. 2

   フライパンにバターとサラダ油を入れて中火にかけ、ホタテと舞茸を入れたら、塩こしょうをふります。

3. 3

   1分ほど焼いたら裏返し、舞茸をホタテの上にのせて弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにします。

4. 4

   仕上げにホタテの上にしょうゆを垂らし、舞茸と軽く混ぜ合わせます。

5. 5

   お皿に盛り、お好みでパセリをふって出来上がりです。