餃子のたねリメイク・新じゃがのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新じゃがはピーラーで皮を剥いて一口サイズに切り、水洗いしておきます。

   

2. 2 シリコンスチーマーや耐熱の器に入れて蓋をし、電子レンジ500Wで6分加熱します。
   
   
   加熱が終わったら爪楊枝を刺してみて、すっと刺さらない場合はもう1分ずつ加熱してみてください。

   

3. 3 加熱している間に、油（分量外）をひいたフライパンで餃子のたねを炒めておきます。

   

4. 4 加熱が終わったじゃがいもをボウルに移し、マッシャーで潰します。

   

5. 5 炒めた餃子のたね、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 8等分に分けて丸めていきます。

   

7. 7 ボウルに、小麦粉、卵、水を入れてバッター液を作ります。

   

8. 8 丸めたコロッケにバッター液をつけていきます。

   

9. 9 パン粉もまぶします。

   

10. 10 深底のフライパンに油（分量外）を2㎝くらい入れて熱し、中火でコロッケを揚げていきます。
    周りが茶色っぽくなったら裏返して、きつね色になるまで揚げてください。

    

11. 11 油を切ります。

    

12. 12 お皿に盛って出来上がりです。
    中濃ソースや塩をかけて食べてください。