春キャベツと大豆のマリネ レシピ・作り方

春キャベツと大豆のマリネ
  • 約30分
  • 100円以下
♪となみ♪
♪となみ♪
作り置きにもおすすめ♪
大豆でたんぱく質もとれて栄養たっぷり!
さっぱりなのでコッテリメニューの副菜や暑い日にピッタリです!

材料(2人分)

  • 春キャベツ 2枚
  • 新玉ねぎ 1/4個
  • 大豆水煮 1/2パック(75g)
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆ブラックペッパー 少々
  • 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1 春キャベツはざく切りに、新玉ねぎは薄くスライスして、10分くらい水に晒したら水気を絞る。
  2. 2 ボールに☆を入れてよく混ぜたら、春キャベツ、新玉ねぎ、大豆を加えて和える。
  3. 3 10分くらいおいて馴染ませた、パセリをふったら完成!
    1時間以上おくと味が染みて美味しいです!
    前日に作っておくのもオススメです!

きっかけ

さっぱりした副菜を作りたくて♪ 大豆を加えて栄養をアップしてみました!

おいしくなるコツ

野菜の水気はしっかりきってください♪

  • レシピID:1940030408
  • 公開日:2023/04/20
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カテゴリ
キャベツ新玉ねぎ作り置き・冷凍できるおかず前日に作り置き大豆
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