【白ワインに合う】柚子のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、牛乳を室温に戻しておく。
   ⚪は合わせてふるっておく。
   柚子ピールは細かく刻む。
   オーブンを180度に予熱する。
2. 2 ボールに卵、砂糖を入れて混ぜる。（砂糖のざらざら感がなくなるくらいまで）
3. 3 2にサラダ油を5回に分けて加えその都度混ぜる。
   （油が生地に馴染むまで混ぜる。）
4. 4 3にふるっておいた⚪と柚子ピール30gを加える。
   ゴムベラで、20回ほど底からすくいあげるように混ぜる。
5. 5 4に牛乳を5回に分けてその都度混ぜる。（ゴムベラで10回ほど底から混ぜる。）表面にツヤが出るくらいが目あす。
6. 6 型に生地を入れて180度に予熱したオーブンで35分焼く。（竹串などを指して、生地がついていなかったら焼き上がり）
   焼き上がったら粗熱を取る。
7. 7 ⭐アイシングを作る。粉糖と柚子果汁を混ぜ合わせてアイシングをつくり、スプーンなどで焼き上がったケーキにかける。
8. 8 アイシングが固まらないうちに残りの柚子ピール（10g）をケーキの上に飾って完成。