豚と厚揚げとトマトのスイートチリソース卵炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんにくは薄切りにする。
-
2
えのきだけは石づきを落としてほぐす。
トマトはへたをとって小さめ一口大に切る。 - 3 厚揚げはペーパータオルで包んで余分な油をとり、一口大に切る。
-
4
フライパンに油を熱してにんにくと豚肉を入れ、塩をふる。
豚肉の色が変わってきたら、えのき、トマト、厚揚げを加えて炒め合わせる。 -
5
全体に油が回ったら、酒とオイスターソースを加えて絡めるように炒めてフライパンの端に寄せる。
卵を溶きほぐし、フライパンのあいたスペースに流し入れ、半熟になったら全体を混ぜる。 - 6 スイートチリソースを加えてざっと和えたら器に盛る。
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