皮パリッうまうま♪鮭のレモンソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭はキッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、塩とブラックペッパーをふり、小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。
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2
オリーブオイルをひいたフライパンで鮭を皮面から中火で焼いていく。
蓋をして、鮭の上の面まで色が変わってほぼ火が通るまで焼く。
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3
ひっくり返して、蓋をせずに裏面も焼き色がつくまで焼く。
ほぼ火が通っているので、焼き色がつくくらいでOK♪不安な時は串を刺して少し中を確認してみると安心です。
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4
☆を混ぜ合わせて皮にかからないように加え、鮭の身に調味料が絡まったら最後に皮にサッと絡める。
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5
盛り付けてブラックペッパーをふったら完成！
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tommeg12022021/10/25 17:33
おいしかったです♪
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レモンでさっぱりと♪