しめじと鮭の炊き込みご飯✰ レシピ・作り方

しめじと鮭の炊き込みご飯✰
  • 約1時間
  • 500円前後
Tsu2ya8
Tsu2ya8
しめじと鮭の相性抜群

材料(2~3人分)

  • 3合
  • 650cc
  • 白だし 50cc
  • しめじ 1パック
  • 柚子胡椒 小1
  • 鮭切り身 4枚
  • 鮭下漬け↓↓
  • 大1
  • みりん 大1
  • 醤油 大1
  • 柚子皮 5枚

作り方

  1. 1 しめじ→根元を切り落とし小房にわけておく
  2. 2 鮭は1口大に切る
    下漬けに5分漬け込む
    フライパンに鮭を並べ焼き色がつくまでよ両面焼く
  3. 3 ストウブに米、水、白だし、柚子胡椒、しめじ、鮭を入れて炊くと完成

きっかけ

秋の味覚鮭としめじを使った炊き込みご飯が食べたくて

おいしくなるコツ

鮭の生臭さを消すために下漬けして焼いています。

  • レシピID:1940027876
  • 公開日:2021/09/18
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