冷製☆キャベツとベーコンのペペロンチーノ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下準備）ニンニクはみじん切り、キャベツは短冊ぎり、ベーコンは横に細切りしておく。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク、鷹の爪を弱火で香りがたつまで炒める。

   

3. 3 ベーコンを加え、2、3分炒める。

   

4. 4 更にキャベツを加え、軽く炒める。

   

5. 5 ボールにあげ、☆の塩小さじ2分の1と☆のオリーブオイル、胡椒を軽く振る。

   

6. 6 沸騰したたっぷりのお湯に塩1%いれ、麺を茹でる。（パスタの種類によるのでそのパスタの目安時間で大丈夫です。）

   

7. 7 茹で上がり直前に茹で汁をお玉2杯程、具が入ったボールに入れる。

   

8. 8 ボールを氷水で冷やします。

   

9. 9 パスタが茹であがったらザルにあげ、氷水などで冷やす。

   

10. 10 冷えた具に、冷えたよく水切りしたパスタを加え、トングでよく絡めておく。

    

11. 11 最後に適量の塩で味を整える。

    

12. 12 器に盛り、オリーブオイルをお好みでかけてお召しがりください。