ランチにも♪こどもと食べる麻婆焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで15分程おき水切りしておく。
   2cm角に切る。

2. 2

   白ネギ,えのき,にんにく,しょうがはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、豚挽き肉,白ネギ,えのき,しょうが,にんにくを挽き肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮たったら、豆腐を加えて5分程煮る。

5. 5

   煮ている間に焼きそば麺を焼く。
   別のフライパンにごま油をひき、両面焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   ○で水溶き片栗粉を作り、麻婆豆腐のフライパンに混ぜながら回し入れる。

7. 7

   青ネギを入れたら、こども分を取り出し、豆板醤を加えてサッと煮る。

8. 8

   焼きそば麺の上に麻婆豆腐をかけたら完成！