和風ステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ステーキ肉 ２枚
- オリーブオイル 小さじ１
- バター 20ｇ
- 塩 肉100ｇに対して小さじ1/3
- A:醤油 大さじ1＋1/2
- A:みりん 大さじ１
- A:酢 大さじ１
- A:にんにくすりおろし 小さじ1/3
作り方
- 1 牛肉は焼く15分前に室温に戻す。焼く直前に塩を両面に振る。
- 2 フライパンはしっかりと温めオリーブオイルとバターを入れてる。バターが溶けたら肉を入れて片面にしっかりと焼き色を付ける。
- 3 ひっくり返してもう片面も焼いていく。時々スプーンでフライパンのオイルをかけながら焼いていく。
-
4
焼きあがったら皿に盛り付ける。残ったフライパンにAの調味料を入れて1分ほど煮に詰めてから肉にかける。
お好みで野菜をトッピングしてください。
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