豚モツのどて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に豚モツ、しょうが、ネギを入れ、かぶるくらい水を入れ熱します。約1時間、煮込みます。

2. 2

   こんにゃくを一口台に切り、湯通しします。

3. 3

   煮た豚モツを洗い、鍋に戻します。こんにゃくと水をかぶるくらい入れて煮ます。約30分、煮込みます。

4. 4

   砂糖、ミリン、しょうゆ、味噌を入れ、更に煮込みます。
   とろみが出てきたら、完成です。