こってり旨い！大根と豚バラのごま味噌きんぴら レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
- 豚バラ肉 350g
- ごま油 小さじ2
- にんにく(チューブ) 1.5cm
- しょうが(チューブ) 1.5cm
- 人参 1/2本
- 大根 1/3本
- ●あわせ味噌 大さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●みりん 大さじ2
- ●醤油 大さじ2
- ●きび糖 大さじ1
- すりごま 大さじ4〜5
作り方
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1
大根は短冊切りにして、米のとぎ汁でサッと茹でた後、キッチンペーパーで水けを拭き取り、ビニール袋に入れて1日以上冷凍しておきます
- 2 人参も短冊切りにして、レンジで2分加熱しておきます
-
3
フライパンにごま油、にんにく、しょうがを熱して豚バラ肉をほぐしながら炒めます
-
4
肉の色が変わってきたら、自然解凍した大根と人参を加えてさらに炒めます
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5
しんなりしてきたら●の材料を加えて弱火で煮込みます。
仕上げにすりごまを振って完成です
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michi＊yu
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mixsand2022/02/01 15:04
おいしくできました。
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味噌とごまの香ばしい風味が染みた大根にあいます！