野菜たっぷり粕汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参大根を銀杏切り、下茹でしたつきこんにゃくを水500CC入れた鍋にいれます。冷凍ごぼうのささがきを入れ、加熱します。
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2
沸騰したら舞茸、油揚げを食べやすい大きさに切って入れ、5分ほど煮込みます。うちでは冷凍した里芋を使用するので煮崩れ予防に味噌を入れる前に入れます。
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3
豆腐を１センチ角にきり、鍋に加えて味噌と酒粕を入れて溶かします。味が薄い場合は醤油で調節してください。ごま油を適量入れて器に盛ったら最後に万能ネギを上に散らしてくださいね。
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