きのこのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、しめじとえのきをひとパックずつ使いました。
   ←このくらいの量です。

2. 2

   えのきは石づきを取り、半分に切ってほぐしておきます。
   しめじは石づきをとって、ほぐしておきます。

3. 3

   ＊を合わせてよく混ぜておきます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒めます。

5. 5

   きのこに火が通ったら③を加えて少し炒め、仕上げに黒胡椒を振ります。
   保存容器に入れ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。

6. 6

   冷えると味が馴染んで美味しいです。