鶏肉のきのこ甘酢あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋切をして塩をふり、両面に薄力粉をまぶす。

2. 2

   えのきだけとしめじは石突を落としてほぐす。

3. 3

   酒、みりん、黒糖、しょうゆ、酢は混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を皮目から焼く。
   焼き色がついたらひっくり返し、あいているスペースに2を入れて一緒に焼く。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら3を加えて絡めるようにして炒める。

6. 6

   余計な水分がなくなったら器に盛る。