とうもろこしのサクっとかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- とうもろこし（神奈川県産） 1本
- 薄力粉 大さじ3
- 冷水 大さじ1.5
- 揚げ油 適量
- 塩 小さじ1/4
作り方
-
1
とうもろこしは皮をむいてひげ根をとり、包丁で実をこそげ落とす。
- 2 薄力粉と冷水を混ぜ、1を入れてさっくりと混ぜる。
-
3
油を中温に熱したところに、2を4等分にしていれる。
入れるときは木べらなどに形を整えてのせ、すっと滑らせるようにして入れるとよい。 - 4 片面が揚がったら途中で返し、合計で4～5分あげたらとりだし、油を切って器に盛り、塩をふる。
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