ピーマンとひき肉の巣ごもり卵風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ピーマン（宮崎県産） 1個
- 合いびき肉 60～80ｇ
- 卵 1個
- 塩 ふたつまみ
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1/3
- みりん 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
-
1
ピーマンはへたと種を取って細切りにする。
-
2
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
色が変わってきたら1を加えて全体がしんなりするまで炒める。 - 3 塩、みりん、オイスターソースを加えて炒め合わせたら具材をドーナッツ状になるように整えて、あいた真ん中の穴の部分に卵を割り入れる。
-
4
弱めの中火で卵が半熟になるまで加熱する。
酒を回しいれ、水分がなくなったら器に盛る。
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