[ル・クルーゼ公式] ほくほく肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮をむき、じゃがいもは芽を取り３〜４等分に切り、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。牛肉は４cm幅に切る。

2. 2

   いんげんはスジを取り、塩（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、３等分に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、牛肉を中火で炒め、牛肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。

4. 4

   じゃがいも、にんじんを加えて全体に油がなじむように炒める。

5. 5

   だし汁を加え、フタをせずに中火で５分ほど煮る。

6. 6

   （A）を加えて落とし蓋をし、さらに1５分ほど煮ていんげんをちらす。※牛肉の代わりに豚肉やひき肉でもおいしく作れます。