[ル・クルーゼ公式] あさりとムール貝のクスクス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにクスクスを入れ熱湯５０ml（分量外）と塩、オリーブオイル大さじ１/２を入れラップをして５分ほど蒸らす。

2. 2

   ニンニクはみじん切り、玉ねぎとケッパーは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ１/２を中火で熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら、玉ねぎとケッパーを加えさらに炒める。

4. 4

   たわしで洗い、糸を取ったムール貝と、塩水につけ、砂抜きしたあさりを３に加えて白ワインを入れ、フタをする。弱火におとして貝の口が開くまで蒸す。

5. 5

   １をマルチ・ハートカップ・セットに入れ、カットトマトをのせる。

6. 6

   容器のMにはムール貝、Sにはあさりをそれぞれ入れる。塩・ブラックペッパーをふり、フタを少しずらしてのせ、電子レンジで４〜５分加熱する。

7. 7

   仕上げに刻んだイタリアンパセリをちらす。