[ル・クルーゼ公式] パニーニ レシピ・作り方
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材料（2人分）
作り方
- 1 大きめのボウルに強力粉を入れて山にし、真ん中をあけてドライイーストを入れる。そこにぬるま湯を注ぎ、スパチュラで全体を混ぜ合わせ、塩、オリーブオイルを加えてさらに２〜３分混ぜる。
- 2 ひとまとまりになったら、手でなめらかな生地になるまでこね合わせて丸める。
- 3 丸めた生地のとじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて、生地が１.５倍くらいにふくらむまで３０〜４０分ベンチタイム。
- 4 台にのせて２等分し、棒で空気を抜くように厚さ５mmの円形（直径約１８cm）にのばす。
- 5 生地全体にオリーブオイルを塗り、生地の半分に生ハム、バジル、ちぎったモッツァレラチーズ、薄切りにしたトマトをのせて、挟むようにもう半分を折り重ねる。
- 6 グリル・ロンドに薄くオリーブオイル（分量外）を敷いて中火でよく熱し、５をのせてアルミでフタをする。弱火におとして片面６〜７分ずつ、両面にこんがりと焼き目が付くまで焼く。
関連情報
- 料理名
- パニーニ
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