[ル・クルーゼ公式] 牛肉としいたけの和風トマト煮 レシピ・作り方
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材料（4人分）
作り方
- 1 牛肉は一口大の角切りにし、塩・こしょうする。小麦粉をまぶし、余分な粉は落としておく。
- 2 しいたけは軸を切り落とし、半分に切る。
- 3 （Ａ）はよく混ぜ合わせておく。
- 4 鍋にサラダ油を熱し、１の牛肉を中火で表面がこんがりとなるまで焼く。
- 5 しいたけを加えて炒め合わせ、３を加えて混ぜる。フタをしてごく弱火におとし、２時間ほど蒸し煮する。途中、水分が少なくなったら水（分量外）を注ぎ足す。
- 6 塩・こしょうで味をととのえ、器に盛り、小口切りにしたあさつきをちらす。
関連情報
- 料理名
- 牛肉としいたけの和風トマト煮
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長時間煮込むことでさらに美味しくなります。