[ル・クルーゼ公式] かぼちゃパンとコーンシチューレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] かぼちゃパンとコーンシチュー
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: ＜かぼちゃパン＞; ・強力粉 375g; ・砂糖 大さじ1; ・ドライイースト 小さじ1と1/2; ・塩 小さじ1; ・溶き卵 85g; ・牛乳(40℃) 105ml※かぼちゃの水分により調整; ・かぼちゃ 225g(皮、種を除いた重さ); ・バター 30g; ・かぼちゃの皮(茹でたもの) 少々; ＜コーンシチュー＞; ・玉ねぎ 1/4個; ・にんにく 1片; ・ベーコンスライス 30g; ・鶏もも肉 1/4枚; ・コーンクリーム缶 1缶(190g); ・牛乳 150ml; ・オリーブオイル 小さじ１; ・塩 少々; ・白こしょう 少々; ・型用バター 少々; ・イタリアンパセリ 少々; ・ブラックペッパー 適宜

1時間以上
2,000円前後

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かぼちゃのパンにシチューを入れてみました。
大人から子供までみんなが楽しめるハロウィンパーティーにぴったりです。

みんながつくった数 1 件

材料（3人分）

＜かぼちゃパン＞
・強力粉 375g
・砂糖大さじ1
・ドライイースト小さじ1と1/2
・塩小さじ1
・溶き卵 85g
・牛乳(40℃) 105ml※かぼちゃの水分により調整
・かぼちゃ 225g(皮、種を除いた重さ)
・バター 30g
・かぼちゃの皮(茹でたもの) 少々
＜コーンシチュー＞
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1片
・ベーコンスライス 30g
・鶏もも肉 1/4枚
・コーンクリーム缶 1缶(190g)
・牛乳 150ml
・オリーブオイル小さじ１
・塩少々
・白こしょう少々
・型用バター少々
・イタリアンパセリ少々
・ブラックペッパー適宜

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作り方

1 <下準備1>
かぼちゃは皮、種を除いて3㎝角にし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ電子レンジ(600W)で４分ほど加熱してなめらかになるまでつぶす。
バターは常温に戻す。
2 <下準備2>
ライスボ－ルに型用バターを塗っておく。
玉ねぎ、にんにく、ベーコンはみじん切りにする。
鶏もも肉は2㎝角に切り、塩、こしょうする。
3 ボウルに強力粉、砂糖、イーストを入れ、イーストを避けるように塩、つぶしたかぼちゃ、バター、溶き卵を入れる。
4 温めた牛乳をイーストを溶かすように入れ、スパチュラで全体を混ぜる。
5 粉気がなくなってきたら台に移してこね、ボウルに戻してラップをかけ、温かい場所で20分ほど生地が2倍の大きさになるまで置く。
6 生地をスケッパーで3等分にし、さらにそれぞれを7等分にしてひとつずつ丸める。
7 ライスボールの中央にひとつ生地を置き、その上に6つ均等になるように並べる。
濡れ布巾をかぶせ、15分ほど温かい場所で休ませる。
8 オーブンを190℃に予熱し、25分ほど焼く。
途中焼き色が強いようであればアルミホイルをかぶせる。
9 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
10 鶏肉を加えて炒め、色が変わったら、コーンクリーム、牛乳を加えて中火で加熱し、塩、こしょうで味をととのえる。
11 8の上部をライスボールのフチの部分で切り落としてフタにする。
茹でたかぼちゃの皮を棒状に切って真ん中に差し込む。
パンの中身はフォークなどでくり抜く。
12 10を11に注ぎ入れ、イタリアンパセリをちぎって飾り、ブラックペッパーをふる。
11のフタを乗せて完成。