秋のメニュー☆里芋とエリンギのグラタン！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 お鍋にお湯を沸かし、土を落とした里芋を10分茹でる。
-
2
エリンギと白菜、ベーコン、にんにくを切る。
エリンギは縦に４つに裂き半分に、白菜は1センチ幅の千切りに、ベーコンはひと口サイズに、にんにくはみじん切りに。 -
3
里芋が茹で上がったら、ザルにあげ水をかけ粗熱が取れたら、皮を剥く。手で皮を滑らせると簡単に剥けます。
ひと口サイズに切り、2つ分は更にレンジで600w1分加熱し潰します。
-
4
フライパンでベーコン、にんにく、エリンギを炒め、しんなりしてきたら切った里芋と白菜を加え、更に炒める。
- 5 全体に火が通ったら、潰した里芋と☆を加え、混ぜて馴染ませる。
-
6
グラタン皿に入れて、とろけるチーズ、パン粉、パセリの順に乗せる。
オーブントースター、またはオーブン230度で3〜5分焼き出来上がり。
写真では4皿分作ったので少なく見えます。
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- カテゴリ
- 和風グラタン
- 料理名
- 里芋のグラタン
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