バター不使用！キャロット・ヨーグルトケーキ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
- 1 ペーパータオルをしいたざるをボウルにのせた上にヨーグルトをのせてラップをし、冷蔵庫で数時間おいて水切りをする。
- 2 にんじんは皮をむいてすりおろす。
- 3 1のヨーグルト本体、2、砂糖、シナモンパウダー、卵、レモン汁を加えてよく混ぜ、全体が混ざったら油も加えてさらに混ぜる。
- 4 薄力粉とベーキングパウダーをあわせて3にふるいいれ、ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5 パウンド型などに4を流し込み、とんとんと台に打ち付けて中の空気を抜き、表面を均等にならす。
- 6 180度に予熱しておいたオーブンで20～25分ほど焼く。
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にんじんが丸ごと1本入ってます！