照り焼きチキンのタルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は熱湯から9分ゆでて冷水に取り、殻をむいてみじん切りにする。
   マヨネーズとからしと混ぜておく。

2. 2

   鶏肉は筋切して半分に切り、塩をふっておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して2を皮目から入れて焼く。
   皮に焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼く。

4. 4

   酒、みりん、砂糖、しょうゆはよく混ぜておき、3に8割がた火が通ったら回し加え、鶏肉に絡めるようにする。

5. 5

   4を器に盛り、1を添える。