いかの明太和風パスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 イカは背ワタを取り除いて食べやすい大きさい切っておく。
- 2 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
- 3 にんにくはみじん切りにして、フライパンに油と一緒に入れて火にかける。香りがしてきたら1と白ワインを加えてふたをし、蒸し焼きにする。
- 4 青じそは細切りにする。
- 5 明太子は薄皮をはずしてめんつゆと混ぜておく。
- 6 パスタがゆであがったらざるにあげて水けをきって鍋に戻し、2と5を加えて和える。
- 7 器に6を盛り、ちぎったのりと4をのせる。
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