豚肉ときのこのみぞれ鍋仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて火にかける。

2. 2

   えのきだけとしめじは石づきを落としてほぐす。
   エリンギは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

4. 4

   大根は皮をむいてすりおろす。

5. 5

   1が沸いたら3と酒とみりんを入れ、あくが出てきたらとる。

6. 6

   2を加えて3分ほど煮たら4を汁ごと加えて塩を入れ、3～4分煮込む。