鶏肉ときのこのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみとこしょうをふっておく。
- 2 たまねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
- 3 赤唐辛子は種を取って半分に切り、しめじとえのきは石づきを落としてほぐしておく。
- 4 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。
- 5 フライパンに油を熱して2を炒める。しんなりしたら1を入れてワインをふり、ふたをして2～3分蒸し焼きにする。
- 6 3を加えてさらにいため合わせ、全体に油が回ったらパスタのゆで汁おたま1杯弱を加える。
- 7 ゆであがったパスタをざるにあげ、6に加えて全体をいため合わせる。味を見て足りなければ塩を足す。
- 8 器に盛ってこしょうをふる。
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