マッシュルームとアンチョビの生ハムパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくとたまねぎは薄切りにする。
2. 2 マッシュルームは小さいものは半分に、大きいものは3～4等分に切る。
3. 3 アンチョビはみじん切りにする。
4. 4 生ハムは食べやすい大きさに切る。
5. 5 鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。
6. 6 フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
7. 7 マッシュルームを加えて油がまわるまで炒めたら、3と白ワイン、パスタのゆで汁をおたま1/2杯加える。
8. 8 ゆであがったパスタをざるにあげて7に加え、こしょうをふる。
9. 9 全体を和えたら器に盛り、生ハムをのせる。