バレンタインに❤ハートのオリーブフォカッチャ❤ レシピ・作り方

バレンタインに❤ハートのオリーブフォカッチャ❤
山本リコピン
山本リコピン
バレンタインにぴったりなハート型のトマト味フォカッチャです。甘いものが苦手な方にぴったりです。オリーブ入りでワインのおともにも♪

材料(5~6枚人分)

  • 強力粉 250g
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • トマトジュース 150ml
  • ドライイースト 小さじ1
  • ブラックオリーブ 4~5粒
  • グリーンオリーブ 4~5粒

作り方

  1. 1 オリーブ以外の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで終わらせる。(ホームベーカリーがない場合は材料を手でよく捏ね、1つに丸めて倍の大きさになるまで発酵させる。)
  2. 2 生地を捏ねてガス抜きし、めん棒で2cmの厚さになるまでのばす。
  3. 3 直径10cm程度のハート型で抜いていき、余った生地は再度丸めてのばし型抜く。
  4. 4 オーブンシートを敷いた天板の上に並べ、35度で20分~30分発酵させる。(約2倍ほどになるまで。)
  5. 5 指でくぼみを作り、そこにスライスしたオリーブを埋め込み、オリーブオイル(分量外)を塗る。
  6. 6 200度に予熱したオーブンで15分焼いて出来上がり!

きっかけ

バレンタインの食事用に作りました。

おいしくなるコツ

お使いのオーブンによって焼成時間は調節して下さい^^

  • レシピID:1940005749
  • 公開日:2013/03/02

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カテゴリ
フォカッチャ
料理名
フォカッチャ
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