きのこと卵白の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しめじとえのきだけは石づきを落として食べやすくほぐしておく。
- 2 鍋に湯を沸かしてだしのもとをいれ、1を加えて2～3分ゆでる。
- 3 よく溶いた卵白を上から細く流し、おたまですぐにかきまぜてかきたまにする。
- 4 火を止めてから味噌を溶きいれ、再び弱火にかけてあたためたら器に盛る。
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