肉１００％ハンバーグ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ひき肉 １５０g
- 味の素 小さじ１
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ソース（お好みで） お好みで
- じゃがいも（お好みで） 半分
- にんじん（お好みで） 半分
- ししとう（お好みで） ５本
- バター（お好みで） 小さじ１
作り方
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1
ひき肉、味の素、塩、コショウを混ぜ合わせ、粘りがでるまで よくこねる。
この間に、じゃがいも、にんじんを茹でておく。一度 沸騰したら横に置いておけばOK。
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2
油をひき 強火で熱したフライパンに、形を丸く整えた①を投入する。
火が通ると中央部が膨らんでくるので、あらかじめ くぼませておく。
焦げ目がつくまで２分ほどひっくり返さずに焼く。
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3
焦げ目がついたら ひっくり返し、火力を弱め、中に火が通るまで１０分ほど焼く。表面に焦げ目がついたらちょくちょくひっくり返してもOK。
肉汁を逃がさないよう上から押さえつけるのは×。
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4
茹でておいた じゃがいも、にんじん と ししとうを炒める。バターを入れ、火を止め、余熱で和える。
付け合せの野菜はお好みでOK。色違い三色の野菜を選ぶと Good！
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5
盛り付けて完成。
ソースはお好みでOK。今回は、薄口のサワーソースを選びました。
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関連情報
- 料理名
- ハンバーグ
戦うコックさん
時間も手間もかからない ワイルドでスタイリッシュなメンズ料理を公開したいと思っています。
いろいろ作ってみた中で、自信を持ってオススメできる料理のみをご紹介いたしますので、
みなさんに ご賞味・コメントいただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
※ちなみに、こちらで紹介しているレシピは断わりなくリンク自由です。 戦うコック
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pipimaru2021/02/14 23:43
静岡のさわやか風のハンバーグが作りたくてレシピ見ながら作ってみました！
牛ミンチが少し高くて、基本は合挽で作ってますが、ぜひまた作りたいです！
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パン粉、卵、タマネギ、つなぎなしの 肉１００％ハンバーグ！
思ってるより つながるから大丈夫！
付け合せのお野菜はお好みで。。。