山ふきと厚揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きなお鍋にたっぷりのお水と塩を多めに入れ沸騰させる

2. 2

   ふきを洗って鍋の大きさに合わせてふきを切りそろえ塩を振って馴染ませておく

3. 3

   湯が沸騰したらふきを根元のほうから入れ3～4分茹で水にとる

4. 4

   皮をむき、3～4cmに切り、半日程水につけておく

5. 5

   お鍋に材料全てを入れて、水をひたひたに加え火にかける
   （10分くらい）

6. 6

   一旦冷ます

7. 7

   食べる時暖めて出来上がり