超～～手抜きのちらし寿司 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 米 3合
- 昆布2ｃｍ幅 10ｃｍくらい
- 人参 半分
- スライス干ししいたけ 一掴み
- あげ 1/2枚
- お好みの具 適量
- 水 醤油と合わせて3カップ弱
- 醤油 大さじ3
- 蜂蜜 合わせ酢 60ｇ
- 柚子酢 合わせ酢 大さじ3
- いり胡麻 適量
作り方
-
1
お米をといでおく
あわせ酢をボウルに混ぜておく
- 2 昆布をキッチンバサミでちょきちょき細く切る、あげは熱湯をかけて油抜きしてみじんきり、人参はせんきりにする
- 3 スライス干し椎茸をさっと水で流し洗う
-
4
圧力鍋に米と具材と水と醤油を入れて圧力がかかるまで中火の強火圧力がかかったら弱火で5分炊く
- 5 火を止め10分蒸らし圧力が抜けたのを確かめて、蓋を開け合わせ酢をまわしかけもう一度蓋をして、1分待つ
-
6
すし桶に取り出し切る様にして混ぜ合わせる
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