芋茎の炒め物 レシピ・作り方
材料（6人分）
- 芋がら 一つかみ
- 人参 １/２本
- サラダ油 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ１/２
- 七味 少々
- ゴマ 適量
作り方
-
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芋がらをボウルに入れ熱湯をかけ浸す。湯が黒くなって芋がらが膨れたら（２～３分）
水に入れ替える - 2 水を変えるを２～３度繰り返す
- 3 芋がらを取り出し絞って３ｃｍほどの長さに切る
- 4 人参を短冊に切る
- 5 フライパンにサラダ油を熱し、芋がらと人参を加えていためる
- 6 調味料を加えて味付け、ゴマをすりかける
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ジャッキジャッキと程よい歯ごたえです