きのこと大根おろしのさっぱり豚肉ステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉ロース（厚切り） 2枚
- きのこ（エリンギ・しめじ・えのきなど） お好み
- 大根おろし、万能ねぎ お好み
- おしょうゆ 少々
- 塩・こしょう 少々
- オイル、もしくはバター 少々
作り方
-
1
豚肉の下ごしらえ。
脂身との境目に、包丁で切り目を入れて、両面を塩こしょうで下味をつけておきます。 -
2
きのこをいためます。
フライパンにバターをひとかけ。きのこを入れていためますが、ここでの味付けは塩こしょうを少しだけ。 - 3 きのこをお皿にあけ、続いて豚肉を片面ずつ丁寧にじっくりと焼いていきます。ひっくりかえすのは一回だけ。この間に大根をおろしておきます
-
4
焼きあがった豚肉の上にきのこをどっさりと。その上にさらに大根おろしをのせて、最後におしょうゆをひとかけ。
これでできあがりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉ロースステーキ
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