水分の少ない山形のダシ風薬味 レシピ・作り方

水分の少ない山形のダシ風薬味
  • 約10分
  • 100円以下
デイジーD
デイジーD
山形のダシは美味しいのですが汁ありだと1回にたくさん出来てしまうので、薬味のように使える汁なしのレシピにしました。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 みょうがは半分に切って細切り、大葉は細切り、キュウリは小口切り、万能ねぎは小口切りにする。
  2. 2 1を保存容器に入れ、カツオ節と昆布茶を混ぜたら冷蔵庫に1時間ほど置いておく。

きっかけ

冷たい麺の薬味にしていた余った材料を全部あわせて混ぜました。

おいしくなるコツ

薬味なので、冷奴や麺、サラダやお浸し、焼き物や刺し身の添え物にするなど色んな使い方ができます。

  • レシピID:1930028840
  • 公開日:2024/08/11
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カテゴリ
きゅうり簡単夕食しそ・大葉万能ねぎみょうが
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