稲荷ずし弁当 レシピ・作り方
材料(10個分人分)
作り方
- 1 油揚げは菜箸を転がし開きやすくする。包丁で半分に切り開き熱湯をかけて油抜きをしておく。
- 2 鍋に1を入れひたひたのだし汁を注ぐ。中火にかけ煮立ったら蓋をして弱火で砂糖を3回に分けて加える。
-
3
更に酒と醤油の半量を加え落し蓋をして15分煮る。
残りの醤油を加え汁気がなくなるまで煮詰める。 - 4 すし飯を10等分して俵型にし油揚げの中に詰める。
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- いなり寿司
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