簡単なのだ！カチャトーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏むね肉を一口サイズにカット
ナスは乱切り、玉葱も食べやすいサイズにカットします。（カレーのときみたいなサイズにカット） -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜チューブを適量、鶏むね肉、玉葱を投入して炒めます。
程よく焼けてきたら、ナスときのこを投入して炒めます。 - 3 炒め終わったらワインを具材がちょっと浸るくらいまで入れ、トマト缶を投入。カットトマトを潰しながら混ぜ合わせ、醤油を大さじ1、塩胡椒を1〜2振り加える。
-
4
ローリエを入れて蓋を閉めて10分弱火で煮込む。煮込み終わったあと、全体の水分を加熱して少し飛ばす。
最後にバジルをまぶして完成です。
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