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鶏むね肉と小松菜のコチュ味噌炒めレシピ・作り方

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約30分
300円前後

ちゅみちゃん1234

鶏むね肉のパサツキなし、コチュ味噌味の相性もOKです♬

材料（2〜3人分）

鶏むね肉: 1枚

☆砂糖: 小さじ1

☆塩: 小さじ1/2

☆片栗粉: 大さじ2

小松菜: 1袋

ピーマン: 1個

じゃがいも: 小3個

サラダ油: 小さじ2

合わせ調味料

○コチュジャン: 小さじ1

○味噌: 大さじ2

○豆板醤: 小さじ1/3

○しょうゆ: 大さじ1

○砂糖: 大さじ1

○料理酒: 大さじ1

○にんにくチューブ: 2cm

○しょうがチューブ: 2cm

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作り方

1

鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけ、☆の砂糖、塩、片栗粉の順にまぶしておきます。
10分くらいおいて、一口大のそぎ切りにします。
2

小松菜、ピーマンは食べやすい大きさに切り、じゃがいもは3mm厚さくらいの大きさに切ります。
○の調味料は計量して合わせておきます。
3

フライパンにサラダ油を熱し、じゃがいもを先に炒め、次いで鶏むね肉を入れ蓋をします。
鶏むね肉に焼き目がうすくついたら裏返し、ピーマンを乗せて蓋をして、2分ほど蒸し焼きにします。
4

小松菜を入れ全体を混ぜ合わせ火を通します。
○の調味料を投入して具材に絡ませ、お皿に盛り付けて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏むね肉は砂糖、塩をまぶし、片栗粉でコーティング。ひと手間かかりますが、むね肉がやわらかくなります。お野菜はキノコやお好きな具材でもOKです。

きっかけ

コスパがうれしい鶏むね肉がやわらかく食べられる方法で食べたくて♫(๑˃̵ᴗ˂̵)

公開日：2021/10/08

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関連情報

カテゴリ: 鶏むね肉味噌コチュジャン

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ちゅみちゃん1234 簡単に作れるレシピを試案しています^ ^ HBで作る食パン、HMで作るパウンドケーキをよく作って食べてます(^^) よろしくお願いします♫

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