ちょっとオシャレに簡単、茄子のオードブル！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子:1本
を1.5cm幅程度に、
輪切りにします。
-
2
トマト:1/2個
を薄切りにします。
-
3
フライパンを温めて、
オリーブオイル:大さじ1
をひき、
1
を中火で焼きます。
-
4
2のトマトを加えたら、
3の茄子を裏返します。
-
5
4のトマトを裏返します。
-
6
お皿に、
5の茄子を盛り付けます。
-
7
6に、
5のトマトを乗せます。
-
8
7に、
塩:少々
を全体に振りかけたら、完成です！
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関連情報
バイキンマンが好き
子供の頃から帝国ホテルの料理を良く食べたり、親族が帝国ホテルのシェフなので作ってくれた料理を食べていたので、料理が好きでいろいろと作っていました。
皇室に出す料理などの味見の係りをしていました。
今でも帝国ホテルの試作品の料理の味見をしてます。
他のシェフとも仲良くしてもらっていて、ゴルフに行った時や電話などで料理のコツを聞いています。
和食は、なだ万の人にアドバイスをもらってます。
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最後に塩を振らずに、
カリカリに焼いたベーコンを乗せたり、ズッキーニやきゅうりを焼いて挟んでも美味しいです。