staubで作る野菜たっぷり☆冬のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
1 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、きゅうり、ナス、セロリを乱切りにする。
トマトは皮を向いて小口切り
ニンニクをみじん切り
-
2
2 staub鍋を使います。
玉ねぎをニンニクとオリーブオイルと塩を入れて、シュエします。(食材の水分を出させながら色づけないように、弱火でしんなりするまで、ゆっくり炒めること)
-
3
3 固い食材から順番にシュエします。
-
4
4 自家製トマトソースを投入、よく混ぜます。
-
5
5 水を少し足して、staubの蓋をして、30分弱火で煮ます！
staubの良さはこの煮込み時間でもう1品料理を作れることですね。野菜が凝縮したら出来上がり♪
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