我が家の雑煮2021♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

2. 2

   芋の茎は水に浸して戻します。

3. 3

   ささがきにしてアク抜きしたごぼうを加えます。

4. 4

   もだしの水煮はザルに入れて水気を切ります。

5. 5

   こんにゃくは手でちぎって水洗いします。

6. 6

   鶏もも肉は皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   鶏もも肉を加えます。

8. 8

   アクが出たら取り除きます。

9. 9

   もだしとこんにゃくを加えます。

10. 10

    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

11. 11

    厚揚げも加えます。

12. 12

    調味料をすべて加えて味付けします。

13. 13

    芋の茎を加えます。

14. 14

    長ネギの白い部分は斜め切りにします。

15. 15

    長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

16. 16

    せりはみじん切りにします。

17. 17

    餅は電子レンジで加熱して柔らかくしておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

18. 18

    どんぶりに餅を入れて15をかけます。

19. 19

    せりをトッピングします。

20. 20

    岩のりをトッピングして完成です。