ごぼうとこんにゃくたっぷり入れて♪ヘルシー牛肉芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋です。

2. 2

   皮を剥きます。濡らさずピーラーで剥くと剥きやすいです。

3. 3

   里芋を下茹でします。

4. 4

   ごぼうをささがきにします。

5. 5

   突きこんにゃくはざるにあけて水洗いします。

6. 6

   長ネギは斜め切りにします。

7. 7

   里芋は10分ほど下茹でします。

8. 8

   茹で上がったら一旦ザルに取ります。

9. 9

   鍋に里芋、ごぼう、こんにゃく、長ネギの青い部分、水を入れて火にかけます。

10. 10

    沸騰したら牛肉のおよそ半分量を入れます。

11. 11

    アクがでるので取りましょう。

12. 12

    麺つゆ、料理酒、顆粒鰹だしで味付けします。

13. 13

    残りの牛肉も加えます。

14. 14

    アクがでるので取りましょう。ここで中〜弱火で10分ほど煮込みます。

15. 15

    長ネギを入れます。

16. 16

    ひと煮立ちしたら火を止めてください。

17. 17

    器に盛り付けて完成です。