大根クッキー レシピ・作り方
材料（１０枚人分）
- 大根 ５０ｇ
- Ａオリーブオイル ４０ｇ
- Ａ砂糖 ハチミツ 各２０ｇ
- 卵黄 １個
- Ｂ薄力粉 １２０g
- Ｂベーキングパウダー 小さじ２分の１
- レーズン ３０ｇ
作り方
-
1
オーブンは１８０度に予熱しておく。天板に油を吹きかけておく。
ナッツは乾煎りして粗く刻んでおく。 -
2
大根はすりおろしておく。水気をきっておく。
-
3
ボウルにＡを入れ泡立て器でよく混ぜる。卵黄も加える。
更に２も加える。 -
4
Ｂをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。レーズンも加える。スプーンで天板の上にすくってのせる。
-
5
天板に並べ１７０度のオーブンで１７分焼く。焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
-
6
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