茄子と甘とうがらしとひき肉の♪美味しいカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。

   

2. 2 鍋にサラダ油をひき火にかけます。

   

3. 3 玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 ひき肉を加えて炒めます。

   

5. 5 なすは縦半分に切ってから食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 甘唐辛子は半分に切ります。

   

7. 7 にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切ります。

   

8. 8 にんじんを加えて炒めます。

   

9. 9 茄子と甘唐辛子を加えて炒めます。

   

10. 10 今回使用したカレールウです。

    

11. 11 水を加えて5分ほど煮込みます。

    

12. 12 しめじは株から切り離しておきます。

    

13. 13 いったん火を止めてルウを溶かします。

    

14. 14 ルウが解けたら中火にかけます。しめじを加えます。

    

15. 15 5分ほど煮込んで火を止めてください。

    

16. 16 器にご飯を盛りつけます。

    

17. 17 カレーをたっぷりかけて完成です。