きゅうりとレーズンシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（１０個人分）
- きゅうり １本
- ハチミツ 大さじ１
- A薄力粉 ５０g
- Aベーキングパウダー 小さじ１
- B卵黄 １個
- Bオリーブオイル 大さじ２
- C砂糖 大さじ２
- C卵白 １個
- レーズン ひとつかみ
作り方
- 1 きゅうりは輪切りにする。耐熱容器にハチミツと共に入れ電子レンジ５００ｗで１分３０加熱しておく。冷ましておく。
- 2 汁気をきった１とBを入れて滑らかになるまでミキサーにかけておく。
-
3
オーブンは１８０度に予熱しておく。
Cで角が立つメレンゲをつくっておく。 -
4
ボウルにAをふるい入れる。２を加えて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。Cを２回に分けて加え泡を潰さないようにゴムベラで混ぜる。
-
5
型に流しレーズンを散らし１８０度のオーブンで１５分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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