鯵とセロリの南蛮漬け♪酒の肴にもどうぞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯵です。

   

2. 2 三枚おろしにして小骨を取り除きます。

   

3. 3 小麦粉をまぶします。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

5. 5 鯵は皮目から火を通します。

   

6. 6 焼き色がついたら裏返します。

   

7. 7 十分火が通ったら網に取ります。

   

8. 8 セロリの茎は斜め薄切りにします。

   

9. 9 葉は手でむしり取ります。

   

10. 10 調味料の材料を容器に取ります。

    

11. 11 鍋に入れて火にかけます。ひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

12. 12 大きめのタッパーに半分量のセロリを敷きます。

    

13. 13 鯵を並べます。

    

14. 14 残りのセロリを載せます。

    

15. 15 合わせ調味料を流し入れます。キッチンペーパーなどで落し蓋をして冷蔵庫で1時間程寝かせます。時々混ぜ合わせてください。

    

16. 16 漬かりました。

    

17. 17 器に盛りつけて完成です。