かぼちゃとサツマイモのチキンスープ★ロースト風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水ととりももをいれ、中火で蓋をして1時間煮込みます。

   

2. 2 チキンを取り出して細かくしたら鍋に戻し、玉ねぎをくし切り、ニンジン短冊切りにし、鍋に入れ弱火で蓋をして煮込みます。

   

3. 3 かぼちゃ(タネを抜いて)とサツマイモを5cm幅ぐらいに切り、オリーブオイルと塩胡椒をなじませます。

   

4. 4 オーブンを220°に設定し、かぼちゃとサツマイモを20分ローストします。

   

5. 5 ローストしたかぼちゃとサツマイモの皮を取り、とりもも玉ねぎニンジンを煮ている鍋へ入れます

   

6. 6 塩胡椒をして蓋をし、弱火で20分煮込みます。

   

7. 7 火を止め、フードプロセッサーでスープを混ぜます。5分ほど煮込みます。

   

8. 8 お好みでチーズを乗せて完成★