きゅうりの塩麹漬け♪万能調味料です。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりです。30cmぐらいあります。

   

2. 2 1cmぐらいに切ります。

   

3. 3 ザルに入れて塩を振りかけ軽くもんでください。

   

4. 4 30分程おいて水出しします。

   

5. 5 ジップロックにきゅうりを入れて塩麹とすった胡麻を加えます。軽くもんでから口を閉じて冷蔵庫に入れて1日ほど漬け込みます。

   

6. 6 1日漬けたものです。

   

7. 7 しんなりした感じになります。

   

8. 8 器に盛り付けて完成です。